Жареный картофель с лисичками

Рецепт жареной картошки с грибами пригодится любой хозяйке. Конечно, приготовить жареную картошку не сложно, но можно сделать ее еще вкуснее, если добавить грибы со сметаной, а рубленая зелень с чесноком превратит это простое блюдо в настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

• Молодой картофель — 1 кг
• Лисички — 500 г
• Сметана 20% жирности — 200 г
• Масло сливочное — 30 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень
• Соль

Приготовление:

• Картофель помыть и отварить до готовности в подсоленной воде (если вы используете не молодой картофель, то после варки следует очистить кожуру), разрезать картофель на четвертинки
• Лук мелко нарезать, лисички нарезать крупно
• Обжарить на сливочном масле лук до золотистого цвета, добавить лисички, посолить, перемешать и тушить под закрытой крышкой на среднем огне 30 минут, лисички выпустят много жидкости
• Снять крышку, увеличить огонь, постоянно помешивая, выпарить всю жидкость, добавить сметану, посолить и перемешать, добавить картофель, перемешать и оставить на 10 минут на медленном огне
• Перед подачей мелко нарезать чеснок и зелень, посыпать ими блюдо

Оцените рецепт:

Понравился рецепт? Поделиться: