Творожный кулич

Творожный кулич

В светлый праздник Пасхи, приготовьте вкусный, домашний, творожный кулич. Простой рецепт кулича с творогом получится даже у тех, кто никогда не пек куличи в домашних условиях. Творожный кулич нежный и слегка влажный, а для любителей более плотных куличей предлагаю еще один рецепт пасхального кулича он по текстуре больше напоминает кекс. Также обязательно приготовьте творожную пасху по одному из этих рецептов: царская пасха, шоколадная пасха с вишней и миндалем и карамельная пасха с курагой.

Ингредиенты:

  • Творог 5% жирности — 180 г
  • Молоко — 150 мл
  • Мука — 500 г
  • Сахар — 150 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Изюм — 100 г
  • Дрожжи быстродействующие — 7 г
  • Ванильный сахар — 9 г

Приготовление:

  • В небольшом ковше подогреть молоко, молоко должно быть теплое, но не горячее
  • В теплое молоко добавить 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки и дрожжи
  • Перемешать и оставить на 15 минут, до образования шапки из пузырей
  • В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и перемешать до растворения сахара
  • Добавить дрожжевую опару и перемешать
  • В миску перетереть творог через сито, перемешать
  • Изюм залить чистой горячей водой, через 10 минут воду слить, изюм обсушить
  • В миску в 2-3 захода просеять 400 г муки, после каждого захода тщательно перемешивать массу
  • Добавить в тесто размягченное сливочное масло и изюм, тщательно вымесить
  • Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в теплое место на 1 час
  • Через час подошедшее тесто обмять, просеять 100 г муки и тщательно вымесить
  • Разложить тесто по формам, заполняя их наполовину и поставить в теплое место на 30 минут
  • Подошедшие куличи поставить в духовку разогретую до 150 °C и выпекать 20-25 минут, до золотистого цвета, проверить готовность проткнув кулич зубочисткой, она должна выйти сухой
  • Готовые куличи остудить, по желанию оставить или убрать бумажные формы
  • Остывшие куличи по желанию покрыть глазурью и украсить кондитерской посыпкой




























Оцените рецепт:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(85 голосов, в среднем: 4.9 из 5)


Понравился рецепт? Поделиться:

Комментариев: 0


Введите Ваши имя и e-mail или авторизуйтесь.

Написать комментарий

Похожие рецепты: