Карбонад в духовке
Свиной запеченный карбонад легко приготовить дома. Преимущество этого блюда заключается в том, что его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. В горячем виде карбонад из свинины станет отличным главным блюдом, а в холодном - идеально подойдет для бутербродов.
Ингредиенты:
- Свинина карбонад б/к — 1 кг
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Кавказские специи — 1 ч.л.
- Соль — 1 ст.л.
Приготовление:
- Карбонад обсушить бумажными полотенцами, обвязать шпагатом
- Тщательно натереть мясо со всех сторон томатной пастой, специями, солью и измельченным чесноком
- Завернуть мясо в фольгу и запекать при температуре 150 °C в течение 1 часа 30 минут
- Снять фольгу и шпагат
- Карбонад можно подавать в горячем или холодном виде
Комментариев: 0