Американские блинчики панкейки

Рецепт панкейков родом из Америки, где их традиционно подают с кленовым сиропом. Приготовить эти пышные вкусные панкейки можно, например, для воскресного завтрака. Не расстраивайтесь, если вы не найдете кленовый сироп, ведь эти классические панкейки на молоке будут не менее вкусны, если полить их жидким медом.

Калорийность: 250 Ккал

Белки: 7 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 36 г

Ингредиенты:

Молоко — 150 мл
Мука пшеничная в/с — 200 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 50 г
Сливочное масло — 30 г
Разрыхлитель — 5 г
Соль

Приготовление:

В глубокой миске перемешать муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли
В отдельной миске перемешать венчиком молоко и яйца
В несколько заходов добавить молоко к муке, каждый раз хорошо перемешивая до однородной консистенции
Масло растопить в сковороде на маленьком огне, остудить и добавить в тесто, тщательно перемешать, тесто должно получиться немного гуще, чем на оладьи
В центр сухой разогретой антипригарной сковороды вылить 1 половник теста
Жарить на среднем огне около 1 минуты с одной стороны, когда на поверхности образуются следы от пузырьков, аккуратно перевернуть панкейк и жарить еще около 30 секунд
Готовые панкейки складывать стопкой друг на друга, по 2-3 штуки на порцию
Подавать со сливочным маслом, кленовым сиропом или медом