Блины дрожжевые
Блины являются одним из главных символов русской кухни. Если вы хотите приготовить ажурные блины с дырочками, то обязательно воспользуйтесь этим рецептом дрожжевых блинов на молоке. Тонкие вкусные дрожжевые блинчики идеально сочетаются с икрой или красной рыбой.
Ингредиенты:
- Молоко — 700 мл
- Яйца — 3 шт.
- Мука пшеничная в/с — 400 г
- Сахар — 100 г
- Масло растительное — 50 мл
- Дрожжи быстродействующие — 7 г
- Соль
Приготовление:
- В небольшой миске смешать дрожжи и половину сахара, добавить 100 мл теплого молока, перемешать и оставить на 10 минут
- В глубокую миску разбить яйца, добавить молоко комнатной температуры, оставшийся сахар и щепотку соли, тщательно перемешать
- Добавить дрожжи, просеять муку, хорошо перемешать и оставить на 30 минут в теплом месте
- Добавить растительное масло и перемешать
- Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде 30 секунд с одной стороны и 15 секунд с другой стороны, складывать готовые блины в стопку
Комментариев: 0