Кыстыбый

Кыстыбый

Кыстыбый - это традиционное татарское блюдо, представляющее собой обжаренную лепешку с начинкой. Рецепт кыстыбый с картошкой прост в приготовлении и в результате вы получите вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Мука пшеничная в/с — 300 г
  • Молоко — 250 мл
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль

Приготовление:

  • Растопить 50 г сливочного масла
  • В глубокой миске смешать 150 мл молока комнатной температуры, яйцо, 50 г растопленного сливочного масла, 1 ч.л. сахара и 1/2 ч.л. соли, тщательно перемешать, добавить муку и замесить тесто, накрыть тесто пищевой пленкой и оставить на 30 минут
  • Отварить картофель в подсоленной воде до готовности, слить воду, добавить 20 г сливочного масла, 100 мл молока и растолочь до состояния пюре
  • Растопить оставшиеся 30 г сливочного масла
  • Разделить тесто на 8 равных частей, на припыленном мукой столе раскатать скалкой каждую часть до круглой лепешки толщиной 0,5 см, наколоть лепешку вилкой по всей поверхности
  • Лепешку обжарить на сухой сковороде на среднем огне по 30 секунд с каждой стороны, переложить на тарелку и сразу смазать растопленным сливочным маслом, на половину лепешки выложить картофельное пюре и сложить лепешку пополам, смазать растопленным сливочным маслом
  • Повторить со всеми лепешками, складывать стопкой, подавать горячими










Оцените рецепт:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(48 голосов, в среднем: 4.8 из 5)


Понравился рецепт? Поделиться:

Комментариев: 0


Введите Ваши имя и e-mail или авторизуйтесь.

Написать комментарий

Похожие рецепты: