Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени

Куриный паштет прекрасно подойдет для вкусного и сытного завтрака. Приготовить печеночный паштет в домашних условиях очень просто. Домашний паштет имеет насыщенный вкус, нежную текстуру и содержит только натуральные ингредиенты.

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 500 г
  • Сливки 10% жирности — 150 мл
  • Сливочное масло — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Тимьян
  • Мускатный орех
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Растительное масло

Приготовление:

  • Лук и морковь нарезать кубиками
  • На небольшом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и обжаривать еще 5 минут на среднем огне, периодически перемешивая, переложить лук с морковью в глубокую миску
  • Жарить печень на среднем огне в течение 10 минут, периодически перемешивая, в конце добавить 50 г сливочного масла, посолить, поперчить и добавить мускатный орех
  • Переложить печень в миску с луком и морковью, измельчить блендером до состояния пюре, добавить сливки и перемешивать массу блендером в течение 2-3 минут
  • Протереть массу через сито в глубокую миску, затем разложить в керамические формы для запекания
  • Запекать при температуре 180 °C 30 минут
  • Растопить 50 г сливочного масла, добавить тимьян, залить паштет растопленным маслом
  • Готовый паштет хранить в холодильнике в накрытой фольгой форме
















Оцените рецепт:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(49 голосов, в среднем: 4.9 из 5)


Понравился рецепт? Поделиться:

Комментариев: 0


Введите Ваши имя и e-mail или авторизуйтесь.

Написать комментарий

Похожие рецепты: