Печеные пирожки с яйцом и луком
Рецепт вкусных печеных пирожков понравится всем. Дрожжевое тесто на кефире легко и быстро приготовить. Пирожки с яйцом и луком получаются необычайно мягкие, нежные и аппетитные.
Ингредиенты:
- Кефир — 400 мл
- Мука пшеничная в/с — 500 г
- Масло растительное — 100 мл
- Яйца — 9 шт.
- Лук зеленый — 100 г
- Сахар — 50 г
- Дрожжи быстродействующие — 7 г
- Соль
Приготовление:
- Кефир комнатной температуры вылить в глубокую миску, добавить растительное масло, сахар и 1/2 чайной ложки соли
- Дрожжи перемешать с мукой и просеять в миску, замесить тесто
- Тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 1 час (например, в разогретую до 30 °C духовку)
- Отварить и мелко нарезать 8 яиц, лук мелко нарезать, перемешать с яйцами и немного посолить
- Подошедшее тесто обмять, разделить пополам, каждую часть разделить еще пополам и так до желаемого размера пирожков
- Руками размять каждый кусочек теста в лепешку, выложить на нее начинку и защипнуть края
- Пирожки выложить на застеленный пергаментом противень
- Разбить 1 яйцо в небольшую миску, перемешать вилкой и смазать им пирожки
- Выпекать в духовке 20 минут при температуре 180 °C
Комментариев: 0