Царская пасха

Царская пасха

Рецепт заварной царской пасхи по праву считается самым лучшим, ведь в нем используются все самые вкусные ингредиенты: орехи, изюм и цукаты. Также попробуйте шоколадную пасху с вишней и миндалем и творожную пасху с курагой. И конечно, невозможно представить себе светлый праздник Пасхи без куличей: классический пасхальный кулич и творожный кулич.

Ингредиенты:

  • Творог 18% жирности — 400 гр
  • Сливки 10% жирности — 100 мл
  • Яичные желтки — 2 шт.
  • Масло сливочное — 100 гр
  • Сахар — 150 гр
  • Изюм темный — 50 гр
  • Изюм светлый — 50 гр
  • Грецкие орехи — 50 гр
  • Цукаты — 50 гр

Приготовление:

  • Изюм залить горячей кипяченой водой, через 5 минут слить воду
  • Орехи измельчить ножом или в ступке
  • В небольшую кастрюлю или ковш налить сливки, добавить яичные желтки и сахар, поставить на средний огонь и нагревать, постоянно помешивая, около 5 минут до полного растворения сахара
  • Творог высыпать в глубокую миску, добавить горячую яично-сливочную смесь и измельчить все блендером до однородного состояния
  • Добавить размягченное сливочное масло, перетереть массу блендером, добавить цукаты, изюм и орехи, тщательно перемешать
  • Форму для пасхи поставить в миску, застелить сложенной вдвое влажной марлей, плотно выложить в нее творожную массу, завернуть края марли, сверху положить плоскую тарелку и поставить груз, убрать в холодильник на 12 часов
  • Осторожно разобрать форму, убрать марлю и перевернуть пасху на тарелку










Оцените рецепт:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(136 голосов, в среднем: 5 из 5)


Понравился рецепт? Поделиться:

Комментариев: 1


Введите Ваши имя и e-mail или авторизуйтесь.

Загрузить комментарии (1)

Похожие рецепты: