Американский яблочный пирог

Американский яблочный пирог

Яблочный пирог - это классика американской кухни. Тонкое хрустящее тесто и много вкусной начинки с ароматом корицы сведут вас с ума. Теплый пирог из яблок идеально сочетается с шариком холодного ванильного мороженого.

Ингредиенты:

  • Яблоки «Гренни смит» — 1 кг
  • Мука пшеничная в/с — 500 г
  • Сливочное масло — 250 г
  • Сахар — 200 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Крахмал 1 ст.л.
  • Корица — 1 ч.л.
  • Соль

Приготовление:

  • В глубокую миску просеять муку, добавить щепотку соли и нарезанное кубиками холодное сливочное масло
  • Руками перетереть массу до состояния однородной крошки
  • Добавить 100 мл холодной чистой воды и замесить тесто
  • Разделить тесто на 2 части так, чтобы одна часть была немного больше другой
  • Каждую завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник
  • Яблоки очистить от кожуры, нарезать на мелкие кубики и переложить в глубокую миску
  • Полить яблоки лимонным соком, добавить сахар, корицу, крахмал и тщательно перемешать
  • Большую часть теста раскатать толщиной 0,5 см, переложить в форму для выпечки, наколоть тесто вилкой по всей поверхности
  • Выложить в форму яблочную начинку
  • Раскатать меньшую часть теста и переложить в форму, защипнуть края
  • Для выхода пара ножом сделать несколько надрезов на поверхности пирога и смазать взболтанным яйцом
  • Выпекать при температуре 160 °C около 45 минут до золотистого цвета, перед подачей немного остудить













Оцените рецепт:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(14 голосов, в среднем: 3.5 из 5)


Понравился рецепт? Поделиться:

Комментариев: 0


Введите Ваши имя и e-mail или авторизуйтесь.

Написать комментарий

Похожие рецепты: