Плюшки Московские

Плюшки Московские

Знаменитые Московские плюшки, которые так любимы всеми с детства, можно легко приготовить дома. Рецепт этих вкусных булочек с сахаром содержит пошаговые фотографии, благодаря которым вы наконец-то узнаете как же сделать эти плюшки в форме красивых румяных сердечек. Теплые, мягкие плюшки с хрустящей сахарной корочкой, да со стаканом холодного молочка - это просто восторг!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная в/с — 500 г
  • Молоко — 150 мл
  • Сахар — 200 г
  • Масло сливочное — 70 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Дрожжи быстродействующие — 7 г
  • Ванилин — 1.5 г

Приготовление:

  • В небольшом ковше подогреть молоко, оно должно быть теплым, но не горячим
  • Добавить дрожжи и 1 ст.л. сахара, перемешать и оставить на 10 минут
  • В глубокую миску разбить 2 яйца, добавить 100 г сахара, ванилин и дрожжевую опару, перемешать
  • В несколько заходов просеять муку и замесить тесто, добавить 50 г размягченного сливочного масла и тщательно вымесить тесто
  • Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место (например, в духовку разогретую до 30 °C) на 30 минут, чтобы тесто увеличилось в объеме вдвое
  • Поднявшееся тесто обмять, разделить на 10 равных частей, каждую часть раскатать в небольшую лепешку, смазать размягченным сливочным маслом и посыпать сахаром, скрутить в тугой рулет, соединить противоположные концы и придавить, сделать продольный надрез, не доходя 2 см до соединенных концов, развернуть плюшку, чтобы получилось сердечко
  • Выложить плюшки на противень застеленный пергаментом
  • Разбить яйцо в миску, взболтать вилкой и кисточкой смазать сверху плюшки
  • Выпекать при температуре 180 °C в течение 15 минут
























Оцените рецепт:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(23 голоса, в среднем: 4.9 из 5)


Понравился рецепт? Поделиться:

Комментариев: 0


Введите Ваши имя и e-mail или авторизуйтесь.

Написать комментарий

Похожие рецепты: