Чахохбили

Чахохбили является национальным грузинским блюдом, которое представляет собой рагу из тушеной курицы и томатов. Классический рецепт чахохбили изначально готовился из фазана, но в настоящее время используется курица.

Калорийность: 134 Ккал

Белки: 9 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 3 г

Ингредиенты:

Курица — 1,5 кг
Томаты в собственном соку — 700 г
Лук репчатый — 400 г
Чеснок — 4 зубчика
Паприка — 1 ч.л.
Хмели-сунели
Масло растительное
Укроп
Петрушка
Кинза
Соль

Приготовление:

С курицы удалить кожу и разделать на средние кусочки
Лук нарезать полукольцами
В казане на небольшом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета
Добавить в казан курицу и обжарить на сильном огне в течение 15 минут, периодически помешивая
Посолить, добавить паприку, хмели-сунели через 5 минут добавить томаты и мелко нарезанный чеснок, хорошо перемешать и тушить на среднем огне 1 час
Укроп, петрушку и кинзу (по вкусу) мелко нарезать и добавить в казан или при подаче