Чизкейк без выпечки

Чизкейк без выпечки

Чизкейк без выпечки с желатином станет отличным летним десертом. Ведь чтобы приготовить вкусный домашний чизкейк, вам не придется даже включать духовку. Песочная основа, нежный сырный слой и яркий ягодный акцент, подарят вам невероятное гастрономическое удовольствие. В этом рецепте можно использовать любую ягоду по вашему вкусу, можно готовить даже с замороженной. Также обязательно попробуйте классический чизкейк Нью-Йорк.

Ингредиенты:

  • Творожный сыр — 800 г
  • Печенье — 200 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сливки 10% жирности — 200 мл
  • Сахар — 200 г
  • Ягода — 300 г
  • Желатин — 20 г

Приготовление:

  • Печенье измельчить блендером в мелкую крошку
  • Сливочное масло растопить, вылить в миску с печеньем и перемешать
  • Полученную массу высыпать и утрамбовать в застеленную пергаментом разъемную форму диаметром около 22 см
  • Убрать форму в морозильную камеру
  • Сливки вылить в небольшой ковш, добавить 15 г желатина подогреть на маленьком огне до полного растворения желатина
  • В глубокой миске тщательно перемешать творожный сыр, сахар и сливки
  • Вылить получившуюся массу в форму с печеньем и убрать в холодильник
  • Ягоду измельчить блендером
  • Оставшиеся 5 г желатина залить 2 ст.л. чистой воды и добавить к ягоде
  • В небольшом ковше прогреть ягоду на маленьком огне, постоянно помешивая, до полного растворения желатина
  • Немного остудить и аккуратно вылить в форму с чизкейком
  • Убрать форму с чизкейком в холодильник на 2 часа
  • Вынуть чизкейк из холодильника, аккуратно острым ножом провести между чизкейком и стенками формы, затем снять разъемную часть формы















Оцените рецепт:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(41 голос, в среднем: 4.9 из 5)


Понравился рецепт? Поделиться:

Комментариев: 1


Введите Ваши имя и e-mail или авторизуйтесь.

Загрузить комментарии (1)

Похожие рецепты: