Чизкейк Орео

Чизкейк Орео

Чизкейк это невероятно вкусный десерт, как же сделать его еще лучше? Нужно добавить к нему кусочки всемирно известного печенья Орео! И вы получите восхитительный чизкейк со вкусом любимого Oreo. Для любителей классики есть рецепт чизкейка Нью-Йорк, а для лета будет идеален чизкейк без выпечки.

Ингредиенты:

  • Печенье Oreo — 40 шт.
  • Сыр творожный — 800 г
  • Сливки 33% жирности — 200 мл
  • Сливочное масло — 50 г
  • Сахар — 250 г
  • Яйца — 4 шт.

Приготовление:

  • Разделить 20 шт. печенья на половинки, вынуть крем и сложить его в отдельную миску
  • Измельчить половинки печенья блендером в мелкую крошку, которую будем использовать для основы
  • Поломать 15 шт. печенья на мелкие кусочки для начинки
  • Сливочное масло растопить, вылить в миску с печеньем для основы и перемешать
  • Полученную массу выложить и утрамбовать в застеленную пергаментом разъемную форму диаметром около 22 см
  • Выпекать основу в духовке при 180 °C 10 минут, затем отсудить
  • В глубокую миску добавить творожный сыр, сливки, сахар и крем от печенья
  • Перемешать массу до однородного состояния миксером, затем поочередно добавить яйца, каждый раз перемешивая массу до однородного состояния
  • В творожную массу добавить печенье для начинки и перемешать
  • Вылить творожную массу в форму с основой, аккуратно постучать об стол, чтобы вышел лишний воздух
  • Форму обернуть фольгой в 2-3 слоя и поставить в глубокий противень, добавить в противень немного горячей воды, так чтобы она доходила до середины формы с чизкейком, выпекать чизкейк в духовке при температуре 150 °C около 60 минут
  • После выпекания открыть дверцу духовки и оставить на 30 минут, чтобы чизкейк остыл, затем вытащить из духовки
  • После полного остывания при комнатной температуре, не вынимая из формы, убрать чизкейк в холодильник минимум на 3 часа
  • Перед подачей аккуратно острым ножом провести между чизкейком и стенками формы, затем снять разъемную часть формы, подавать чизкейк охлажденным
  • Украсить чизкейк оставшимся печеньем, например, несколько штук вставить или положить на чизкейк, несколько раскрошить и посыпать сверху


















Оцените рецепт:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(47 голосов, в среднем: 4.6 из 5)


Понравился рецепт? Поделиться:

Комментариев: 0


Введите Ваши имя и e-mail или авторизуйтесь.

Написать комментарий

Похожие рецепты: