Галета с черной смородиной

Галета с черной смородиной

Галета - это французский деревенский пирог. Галеты бывают сладкими с разными фруктами и ягодами, а также овощными. Приготовить галету со смородиной очень просто, ведь для выпечки этого ягодного пирога не понадобится даже форма. Хрустящее, тонкое песочное тесто и много сочной ягодной начинки не оставят никого равнодушным перед этим вкусным летним пирогом.

Ингредиенты:

  • Смородина черная — 300 г
  • Мука пшеничная в/с — 250 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахар — 100 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Крахмал — 1 ст.л.
  • Сахарная пудра — 1 ч.л.
  • Соль

Приготовление:

  • В глубокую миску добавить размягченное сливочное масло, муку и щепотку соли
  • Руками перетереть массу до состояния крошки, добавить яйцо, 3 ст.л. холодной воды и замесить мягкое тесто
  • Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на 30 минут в холодильник
  • Смородину тщательно промыть, перебрать от веточек и обсушить
  • В глубокой миске смешать смородину, сахар и крахмал
  • Тесто выложить на пергамент и раскатать с помощью скалки до толщины 0,5 см в форме круглой лепешки
  • Выложить в центр лепешки начинку из смородины, отступая от краев примерно 5 см
  • Завернуть края теста наверх так, чтобы они немного перекрывали друг друга
  • Выпекать в духовке при температуре 180 °C примерно 30 минут до золотистого цвета
  • Перед подачей немного остудить и посыпать сахарной пудрой














Оцените рецепт:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(22 голоса, в среднем: 4.9 из 5)


Понравился рецепт? Поделиться:

Комментариев: 0


Введите Ваши имя и e-mail или авторизуйтесь.

Написать комментарий

Похожие рецепты: