Галета с черной смородиной

Галета - это французский деревенский пирог. Галеты бывают сладкими с разными фруктами и ягодами, а также овощными. Приготовить галету со смородиной очень просто, ведь для выпечки этого ягодного пирога не понадобится даже форма. Хрустящее, тонкое песочное тесто и много сочной ягодной начинки не оставят никого равнодушным перед этим вкусным летним пирогом.

Калорийность: 277 Ккал

Белки: 4 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 40 г

Ингредиенты:

Смородина черная — 300 г
Мука пшеничная в/с — 250 г
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 100 г
Яйца — 1 шт.
Крахмал — 1 ст.л.
Сахарная пудра — 1 ч.л.
Соль

Приготовление:

В глубокую миску добавить размягченное сливочное масло, муку и щепотку соли
Руками перетереть массу до состояния крошки, добавить яйцо, 3 ст.л. холодной воды и замесить мягкое тесто
Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на 30 минут в холодильник
Смородину тщательно промыть, перебрать от веточек и обсушить
В глубокой миске смешать смородину, сахар и крахмал
Тесто выложить на пергамент и раскатать с помощью скалки до толщины 0,5 см в форме круглой лепешки
Выложить в центр лепешки начинку из смородины, отступая от краев примерно 5 см
Завернуть края теста наверх так, чтобы они немного перекрывали друг друга
Выпекать в духовке при температуре 180 °C примерно 30 минут до золотистого цвета
Перед подачей немного остудить и посыпать сахарной пудрой