Гороховый суп с копчеными ребрышками

Гороховый суп с копченостями считается одним из самых вкусных, сытных и ароматных супов. В рецепте используется колотый горох, благодаря чему приготовление не займет много времени. Копченые ребрышки придают этому блюду аромат, который никого не оставит равнодушным.

Калорийность: 339 Ккал

Белки: 12 г

Жиры: 23 г

Углеводы: 23 г

Ингредиенты:

Горох колотый — 600 г
Ребра свиные копченые — 600 г
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло
Соль

Приготовление:

Горох промыть несколько раз до чистой воды, залить холодной водой на 30 минут
Ребрышки нарезать
Лук мелко нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла
Морковь нарезать мелкими кубиками и обжарить вместе с луком
Ребрышки добавить в сковороду и обжарить в течение 10 минут
С гороха слить воду, высыпать горох в кастрюлю, добавить 3 литра чистой воды и варить 30 минут, периодически снимая пену
Добавить в кастрюлю картофель нарезанный кубиками, через 10 минут добавить обжаренные ребра с луком и морковью, варить еще 10 минут