Капустный пирог

Капустный пирог станет идеальным поводом, чтобы собраться за семейным чаепитием. Тонкое мягкое тесто и капустная начинка с яйцами, делают этот пирог необычайно нежным и вкусным.

Калорийность: 147 Ккал

Белки: 4 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 17 г

Ингредиенты:

Капуста — 2 кг
Мука пшеничная в/с — 500 г
Сливочное масло — 180 г
Молоко — 200 мл
Яйца — 4 шт.
Сахар — 50 г
Дрожжи быстродействующие — 7 г
Растительное масло
Соль

Приготовление:

В глубокую миску просеять муку, добавить сахар, дрожжи, щептоку соли и перемешать
Добавить размягченное сливочное масло и перетереть руками в однородную крошку
Добавить молоко, замесить мягкое тесто, накрыть пищевой пленкой
Тонко нашинковать капусту, тушить на небольшом количестве растительного масла до готовности
Отварить яйца
Разделить тесто на две части, раскатать одну часть на противне
Равномерно выложить тушеную капусту на тесто
На крупной терке натереть вареные яйца и выложить на капусту
Раскатать вторую часть теста и накрыть пирог, защипнуть края
Сделать проколы вилкой по всей поверхности пирога
Выпекать в духовке при температуре 180 °C около 20 минут до золотистого цвета