Шоколадный блинный торт

Нежный шоколадный блинный торт с кремом из творожного сыра и взбитых сливок под силу приготовить каждому. Для приготовления торта нужно всего лишь нажарить стопку шоколадных блинчиков и сделать вкусный крем. Торт из блинов, несомненно, будет главным украшением стола на Масленицу. Но для того, чтобы порадовать близких не нужно искать особый повод, поэтому вы можете приготовить его в любое время.

Калорийность: 237 Ккал

Белки: 5 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 26 г

Ингредиенты:

Молоко — 900 мл
Мука пшеничная в/с — 400 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 100 г
Масло растительное — 50 мл
Какао — 30 г
Соль
Сливки 33% жирности — 500 мл
Сыр творожный — 400 г
Сахарная пудра — 250 г
Темный шоколад — 30 г

Приготовление:

В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар, щепотку соли и перемешать миксером до растворения сахара
Добавить молоко и еще раз перемешать
В небольшую миску высыпать муку, добавить какао и тщательно перемешать
Просеять муку с какао в миску с молоком, и перемешать массу миксером до однородного состояния без комочков
Добавить растительное масло и тщательно перемешать
На хорошо разогретой сковороде выпекать блины из шоколадного теста, складывать в стопку
В глубокую миску вылить охлажденные сливки и взбивать миксером несколько минут
Добавить сахарную пудру и взбивать еще несколько минут
Добавить творожный сыр и тщательно перемешать массу миксером до однородного состояния
На плоское блюдо выкладывать шоколадные блины и смазывать их кремом
Смазать кремом бока торта и посыпать сверху натертым шоколадом, убрать в холодильник на 2-3 часа