Гаспачо
Гаспачо - это холодный испанский суп из протертых свежих овощей. Легкий низкокалорийный суп отлично освежит в жаркую летнюю погоду.
Ингредиенты:
- Томаты — 800 г
- Огурцы — 500 г
- Сладкий перец — 300 г
- Батон — 100 г
- Оливковое масло — 50 мл
- Бальзамический уксус — 1 ч.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Базилик
- Соль
- Перец
Приготовление:
- Сладкий перец нарезать крупными кубиками, предварительно удалив семена
- Огурцы очистить от кожуры и нарезать кубиками
- Томаты обдать кипятком, снять кожуру и нарезать кубиками
- Нарезать базилик и чеснок
- Нарезать батон кубиками
- Сложить все ингредиенты в глубокую миску, добавить 50 мл оливкового масла, 1 ч.л. уксуса, посолить и поперчить
- Тщательно перемешать и убрать в холодильник на 30 минут
- Измельчить содержимое миски блендером до однородного пюре, убрать в холодильник минимум на 1 час
- Подавать охлажденным
Комментариев: 0